|
Ditulis oleh andri kurniawan
|
|
Senin, 03 Agustus 2009 |
 BERANEKA macam udang dapat Anda racik sebagai
resep masakan menggugah selera. Salah satunya, pepes udang sayur.
Masakan dari Palembang ini dapat menjadi salah satu menu pilihan
menarik yang menemani santap siang Anda.
Bahan:
250 gram udang kupas
10 butir telur puyuh, rebus
2 sdt irisan daun seledri
1 butir telur ayam
½ butir kelapa muda parut
Garam secukupnya
Sayur sesuai selera secukupnya
Bumbu halus:
10 siung bawang merah
5 batang sereh, ambil bagian dalamnya
5 siung bawang putih
2 potong kunyit ukuran sedang
Cara membuat:
Campur
udang, kelapa parut, dan bumbu halus bersama sayur yang telah dipilih.
Tambahkan daun seledri dan telur ayam mentah, aduk merata.
Lalu,
bungkus pakai daun pisang menjadi 10 dengan 1 butir telur puyuh tiap
bungkusnya. Kukus sampai matang, kemudian angkat dan panggang sebentar.
Sajikan hangat.
|
