Butter Cheese Cake

Kue ini sangat lembut dan padat. Cocok untuk dibuat cup cake dengan citarasa keju yang lezat

Bahan A:
225 gr   tepung terigu
1 ½ sdt  baking powder
¼ sdt    garam
 
Bahan B:
200 gr   mentega
175 gr   cheese cream
½ sdt    kulit jeruk lemon parut
175 gr   gula pasir
5 btr     kuning telur
 
Bahan C:
5 btr    putih telur
1 sdt   air jeruk lemon
 
Cara membuatnya:

Siapkan 6 loyang tulban mini, poles mentega dan taburi tepung terigu.

Kocok mentega dan cheese cream hingga mengembang sekali dan pucat, masukkan gula pasir sambil tetap dikocok.

Masukkan kuning telur dan kulit jeruk, sambil tetap dikocok hingga tercampur rata.

Tuang campuran bahan A ke dalam adonan mentega, aduk rata. Sisihkan.

Kocok bahan C hingga kaku, lalu secara bertahap campurkan ke dalam adonan mentega, aduk rata.

Tuang adonan kedalam loyang, panggang dalam oven suhu 180’C selama 30 menit atau hingga matang.

Sumber: Fatmah Bahalwan/Natural Cooking Club - www.ncc-indonesia.com